Oleh Richard Koch, Analis Elders | Beef Central – 28 Juli 2025
Cuaca Dukung Pasar
Peta curah hujan BOM menunjukkan curah hujan signifikan di NSW, Victoria, dan Queensland. Meski tipis (20 mm), dampaknya terasa besar di selatan Queensland dan utara NSW.
Volume sapi di pasar seperti Roma dan Dalby turun drastis dari 17.000 menjadi kurang dari 10.000 ekor, menunjukkan keyakinan peternak pada pertumbuhan hijauan musim semi.
Sapi Betina HGP-Free Ungguli Harga
Permintaan dari Tiongkok terhadap sapi bebas hormon (HGP-free) mendorong harga sapi betina naik. Di Dubbo, sapi betina berat mencetak AUD$4,16/kg, melebihi harga sapi jantan.
Pasar Ekspor
- Vietnam: Harga sapi potong AUD$3,20/kg dari Townsville.
- Indonesia: Harga sapi bakalan sekitar AUD$3,10–3,40/kg, tergantung pelabuhan.
Tarif dan Pasar AS
Ketidakpastian tarif 50% atas daging sapi Brasil mendorong AS mempertimbangkan daging sapi dari Australia.
Harga Gandum Turun, Feedlot Untung
Harga gandum global melemah karena panen besar di belahan bumi utara. Biaya pakan lebih rendah memicu peningkatan permintaan sapi feeder untuk penggemukan.
“Korelasi negatif antara harga gandum dan harga sapi feeder kembali terlihat,” tulis Koch.
Prediksi dan Strategi
- Permintaan global terhadap manufacturing beef tetap tinggi
- Sapi HGP-free diprediksi terus mendapat harga premium
- Tingkat pemotongan menurun → persaingan pemroses meningkat → harga naik
Pelatihan Bisnis Sapi Potong
Ingin memahami pasar dan cara sukses beternak sapi penggemukan? Bergabunglah dalam Pelatihan Bisnis Sapi dari Sapi Bagus Academy.
📲 Info & Pendaftaran: WA 0821-1902-7681
Richard Koch adalah analis intelijen bisnis Elders. Setiap Senin ia membahas tren pasar ternak bersama manajer senior Elders dari seluruh Australia.
