Ringkasan Berita

Harga ekspor sapi asal Australia yang digemukkan di lahan banjir sekitar Darwin melonjak tajam dalam seminggu terakhir. Kenaikan harga ini didorong oleh permintaan tinggi dari eksportir Indonesia yang berusaha memenuhi tenggat waktu pengiriman untuk Ramadhan dan Lebaran 2026.

Kebutuhan Pasokan untuk Ramadhan dan Lebaran

Setiap tahun, sekitar 50.000 ekor sapi Brahman digemukkan di padang banjir (flood plains) dekat Darwin, Australia, khusus untuk memenuhi kebutuhan Indonesia menjelang Ramadhan dan Lebaran. Tahun depan, Ramadhan akan berlangsung mulai 16 Februari hingga 18 Maret 2026, diikuti dengan Lebaran yang berlangsung selama 10 hari.

Untuk memastikan sapi siap potong pada waktu yang tepat, permintaan dari feedlot Indonesia mulai meningkat sejak 100 hingga 120 hari sebelumnya, yaitu sekitar pertengahan November 2025. Ini berarti, para eksportir harus segera menyiapkan pasokan untuk menghindari keterlambatan pengiriman.

Tantangan Bagi Peternak Australia

Namun, hal ini menimbulkan tantangan bagi peternak di Australia. Menurut Paul McCormick dari Elders, waktu panen pada pertengahan November terbilang cukup cepat. Peternak umumnya lebih memilih untuk menjual sapi mereka di pertengahan Desember atau Januari, ketika sapi mencapai bobot maksimal.

Saat ini, peternak harus membuat pilihan sulit:

• Menjual sapi lebih awal meskipun dengan bobot yang lebih ringan, atau
• Menunggu lebih lama dan berisiko kehilangan momentum harga yang lebih tinggi.

Untuk menarik minat penjual, eksportir mulai menawarkan harga yang lebih tinggi, meskipun harga pasar bisa bervariasi tergantung pada faktor-faktor tertentu.

Harga Terkini di Lapangan (Kurs 1 AUD = Rp 10.000)

Harga-harga ini bisa bervariasi tergantung pada bobot, spesifikasi sapi, dan waktu kontrak pengiriman.

Kritik dan Perspektif Lain

Beberapa eksportir dari Australia Barat memberikan kritik terhadap laporan harga tersebut. Mereka menyatakan bahwa mereka bersedia membeli sapi feeder asal Indonesia untuk pengiriman pada pertengahan Desember dengan harga 25 sen lebih rendah dari yang disebutkan. Ini menunjukkan bahwa pasar tidak memiliki standar harga yang tetap, sehingga bisa sangat bervariasi antar pelaku pasar.

Pelajaran untuk Indonesia

• Feedlot Indonesia harus siap lebih awal, mengingat pergeseran tanggal Ramadhan yang memajukan waktu pengiriman.
• Negosiasi harga harus cepat dan efisien, karena peternak Australia kini meminta kompensasi atas pengiriman yang lebih cepat.
• Risiko keterlambatan pasokan sangat tinggi jika tidak ada kontrak yang jelas dan logistik yang terorganisir sejak awal Oktober.
• Pemerintah dan pelaku industri di Indonesia harus mulai mengembangkan peternakan lokal untuk mengurangi ketergantungan pada impor dari luar negeri.

Pelatihan Bisnis Sapi Potong – Solusi untuk Indonesia

Bagi yang tertarik mengembangkan bisnis feedlot lokal di Indonesia, ada baiknya mengikuti pelatihan yang dapat membantu mempersiapkan diri. **Sapi Bagus Academy** menawarkan pelatihan bisnis sapi potong yang dapat diikuti secara offline maupun online, baik untuk pemula maupun profesional. Pelatihan ini mencakup berbagai aspek, mulai dari pemilihan bakalan sapi, manajemen pakan, pemasaran, hingga pengelolaan sumber daya manusia di kandang.