Menghitung Karkas

Karkas sapi merupakan bagian tubuh yang telah melalui tahap pemotongan setelah dikurangi dengan darah, kepala, kaki bagian bawah, kulit, saluran

Selama ini, harga daging sapi selalu naik di pasaran. Membuat masyarakat risau dengan harga daging yang terus naik dan berbanding