Menurut Colin Smith, CEO Livestock and Meat Commission (LMC), prospek harga daging sapi akan tetap kuat sepanjang tahun 2025. Pernyataan ini disampaikan dalam webinar yang diselenggarakan oleh Ulster Farmers’ Union (UFU) dan College of Agriculture, Food and Rural Enterprise (CAFRE).
Smith menjelaskan bahwa penurunan jumlah sapi siap potong dalam 12 bulan ke depan menjadi faktor utama yang mendorong sentimen positif pasar. Tren ini tidak hanya berlaku di Irlandia Utara, tetapi juga di seluruh Inggris, Uni Eropa, dan Amerika Utara.
Fakta-Fakta Tentang Pasar Daging Sapi
- Produksi dan Pasar Tujuan
Irlandia Utara menyembelih sekitar 485.000 ekor sapi per tahun.
Sebanyak 80% produksi daging sapi dikirim ke pasar Inggris, sementara 20% sisanya diekspor ke Eropa.
- Spesifikasi Pasar
Spesifikasi seperti usia potong, bobot karkas, dan asal sapi menjadi faktor penting untuk memenuhi standar pasar.
Karkas berukuran besar menjadi tantangan bagi pengecer di Inggris karena harga untuk konsumen perlu tetap kompetitif.
Kunjungi juga:
Tokosapibagus.com | Menjual segala kebutuhan produk pakan, obat-obatan ternak hingga aksesoris perlengkapan peternakan.
- Statistik 2024
Jumlah sapi siap potong meningkat 8%, sementara sapi betina naik 5%.
Berat karkas sapi tetap stabil di 329 kg, sedangkan berat karkas sapi betina turun 2 kg dalam setahun terakhir.
Tren Konsumsi Daging Sapi yang Positif
Konsumsi daging merah menunjukkan tren peningkatan di seluruh Inggris dan Eropa, khususnya di kalangan konsumen muda. Survei terbaru menegaskan bahwa daging merah semakin dianggap sebagai bagian penting dari pola makan sehat untuk semua kelompok usia.
Prediksi di Tahun 2025
Smith memproyeksikan bahwa pengetatan pasokan sapi akan menjadi pendorong utama kenaikan harga daging sapi pada 2025. Selain itu, rebound konsumsi daging sapi di pasar global diperkirakan akan terus mendukung harga.
Ingin Sukses di Bisnis Sapi? Sapi Bagus Academy Solusinya
Tertarik mengembangkan bisnis sapi? Ikuti pelatihan lengkap online atau offline di Sapi Bagus Academy. Pelajari strategi penggemukan, manajemen pakan, kesehatan sapi, hingga teknik pemasaran modern. Hubungi kami melalui WhatsApp di 0821-1902-7681 .
