📅 3 November 2025 | ✍ Tim Redaksi SapiBagus.com
Foto ilustrasi: feedlot modern di kawasan Darling Downs, Queensland (dok. Beef Central)
Industri Daging Sapi Australia Terus Ekspansi
Kapasitas penggemukan sapi (feedlot) di Australia terus mencetak rekor baru. Dalam setahun terakhir, kapasitas nasional meningkat 10 persen, didorong oleh permintaan global yang melonjak untuk grainfed beef dan daging Wagyu bermerek.
Menurut laporan Beef Central (3/11/2025), kapasitas feedlot nasional kini mencapai 1,706 juta ekor, naik 68.500 ekor (4,2%) dibanding tahun sebelumnya dan 150.000 ekor (10%) lebih tinggi dibanding Juni 2023.
Sebanyak sepuluh feedlot besar di Queensland, New South Wales, dan Australia Selatan menambah kapasitas melalui perluasan lahan dan modernisasi fasilitas.
Lonjakan Permintaan Wagyu Jadi Pemicu Utama
Permintaan global terhadap daging Wagyu dan grainfed beef dari Asia dan Timur Tengah menjadi pendorong utama ekspansi feedlot.
Program penggemukan jangka panjang hingga 450 hari untuk Wagyu membuat banyak perusahaan memperluas kapasitas demi menjaga efisiensi dan memenuhi kontrak ekspor.
Rata-rata lama penggemukan di industri feedlot Australia kini mencapai 155 hari, naik signifikan dibanding satu dekade lalu.
“Lonjakan permintaan Wagyu dan beef premium membuat feedlot harus lebih efisien dan adaptif,” tulis laporan Beef Central.
Investasi & Teknologi: Kandang Permanen Jadi Tren Baru
Selain perluasan kapasitas, sebagian feedlot kini beralih ke kandang tertutup permanen (permanent shedding).
Teknologi ini memungkinkan peningkatan kepadatan dari 16 m² menjadi 9 m² per ekor, tanpa perlu penambahan izin kapasitas resmi.
Peternak Wagyu yang menerapkan sistem ini melaporkan peningkatan efisiensi pakan, kesehatan ternak, dan kualitas hasil daging.
Namun, ekspansi tetap menantang karena biaya pembangunan tinggi, sekitar AUD 3.500 per unit ternak, membuat beberapa operator menunda proyek hingga kondisi finansial membaik.
Peluang bagi Indonesia: Saatnya Tingkatkan Kapasitas Nasional
Ekspansi feedlot Australia menjadi pelajaran penting bagi Indonesia untuk memperkuat industri peternakan sapi potong.
Dengan konsumsi daging nasional yang terus meningkat, Indonesia berpeluang besar memperkuat rantai pasok sapi bakalan dan pakan grain-based melalui kemitraan strategis dan peningkatan efisiensi produksi.
“Indonesia perlu belajar dari efisiensi sistem feedlot Australia, baik dalam manajemen pakan, recording, maupun sistem penjualan berbasis kontrak,” ujar Edy Wijayanto, pendiri Sapi Bagus Academy.
Pelatihan Bisnis Sapi Modern – Sapi Bagus Academy
Belajar langsung dari praktisi dan mentor berpengalaman di industri sapi potong nasional!
Program pelatihan mencakup:
- Analisa usaha penggemukan sapi profesional
- Formula pakan & efisiensi pakan lokal
- Sistem recording dan manajemen kandang
- Strategi pemasaran sapi potong & kurban
- Studi kasus: model kemitraan feedlot modern
📞 Hubungi via WhatsApp: 0821-1902-7681
Sapi Bagus Academy — mencetak wirausaha sapi Indonesia yang unggul dan berdaya saing global.
Sumber:
Beef Central, “Feedlot capacity continues to surge, driven by grainfed branded beef demand” oleh Lydia Burton, Eric Barker & Jon Condon (3 November 2025).
