Harga Daging Sapi Tembus Rp153 Ribu per Kg, Pemerintah Siapkan Opsi Subsidi APBN-APBD
Harga daging sapi kembali mengalami kenaikan. Pemerintah menyiapkan opsi subsidi melalui APBN dan APBD jika harga terus bergerak melewati batas yang telah ditetapkan.
Harga daging sapi di pasar kembali menjadi perhatian pemerintah. Pada perdagangan Selasa, 25 Agustus 2026, harga daging sapi kualitas 1 tercatat mencapai Rp153.450 per kilogram.
Kenaikan tersebut berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS). Harga daging sapi kualitas 1 naik 1,35 persen dibandingkan perdagangan sebelumnya.
Sementara itu, harga daging sapi kualitas 2 juga mengalami kenaikan. Harganya tercatat mencapai Rp145.450 per kilogram, atau meningkat 2,11 persen.
Harga Daging Sapi Sudah Melewati Batas Pemerintah
Kenaikan harga tersebut membuat harga daging sapi berada di atas batas maksimal yang sebelumnya ditetapkan pemerintah.
Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan atau Zulhas mengatakan pemerintah telah menetapkan batas harga daging sapi maksimal sebesar Rp142.000 per kilogram.
Pemerintah juga menyiapkan langkah intervensi apabila kenaikan harga semakin tinggi.
Zulhas mengatakan Indonesia saat ini belum mencapai swasembada daging sapi. Kondisi tersebut membuat harga daging sapi masih dipengaruhi oleh nilai tukar.
Menurut dia, pemerintah telah meminta adanya dukungan anggaran apabila kenaikan harga sudah melewati batas yang ditentukan.
Pemerintah Buka Opsi Subsidi dari APBN dan APBD
Zulhas menyampaikan pemerintah dapat menggunakan anggaran dari APBN dan APBD untuk membantu menjaga harga daging sapi di tingkat konsumen.
“Daging sapi memang kita belum swasembada. Oleh karena itu kalau harganya menyesuaikan dengan nilai tukar, ya memang begitu. Tapi kita sudah minta kalau sudah lebih dari 5 persen, itu nanti ada dana dari APBN, APBD,” kata Zulhas di Jakarta, Minggu, 23 Agustus 2026.
Pemerintah menetapkan mekanisme tersebut untuk mengantisipasi kenaikan harga yang terlalu tinggi.
Zulhas juga menyebut setiap daerah memiliki dana tidak terduga yang dapat digunakan untuk membantu subsidi apabila diperlukan.
“Rp142.000 paling tinggi,” ujar Zulhas.
Harga Daging Sapi Jadi Perhatian Konsumen
Kenaikan harga daging sapi berpotensi memberikan tekanan tambahan bagi konsumen. Komoditas tersebut juga menjadi salah satu bahan pangan yang memiliki keterkaitan dengan kebutuhan rumah tangga dan sektor usaha makanan.
Dengan harga daging sapi kualitas 1 yang telah mencapai Rp153.450 per kilogram, pemerintah perlu memastikan kebijakan intervensi berjalan tepat sasaran.
Opsi subsidi melalui APBN dan APBD menjadi salah satu langkah yang disiapkan pemerintah untuk menjaga harga tetap terkendali.
Pemerintah juga menghadapi tantangan untuk meningkatkan produksi daging sapi dalam negeri. Pasalnya, belum tercapainya swasembada membuat harga masih rentan terhadap perubahan nilai tukar dan kondisi pasokan.
Pemerintah Diminta Jaga Stabilitas Harga Pangan
Kenaikan harga daging sapi menunjukkan pentingnya menjaga stabilitas pasokan pangan. Pemerintah tidak hanya perlu mengendalikan harga di tingkat konsumen, tetapi juga memastikan ketersediaan pasokan dalam jangka panjang.
Jika harga terus berada di atas batas yang ditetapkan, kebijakan subsidi dapat menjadi salah satu instrumen untuk mengurangi beban konsumen.
Di sisi lain, peningkatan produksi dalam negeri tetap menjadi solusi penting agar harga daging sapi tidak terlalu bergantung pada faktor eksternal.
Dengan harga daging sapi kualitas 1 yang kini mencapai Rp153.450 per kilogram, perhatian selanjutnya tertuju pada langkah pemerintah dalam menjalankan intervensi harga serta penggunaan anggaran APBN dan APBD untuk menjaga daya beli masyarakat.
👉 Ikuti SapiBagus Academy Angkatan 70 (September)
Pelatihan ini membantu pemula memahami bisnis sapi lokal & impor dari nol, mulai dari pemilihan bibit, teknik penggemukan, hingga strategi agar cepat untung.
🔥 Jangan belajar sendiri dan berisiko rugi—belajar langsung dari praktisi dan mulai bisnis sapi dengan lebih percaya diri.
Tingkatkan pengetahuan dan keterampilan Anda dalam bisnis sapi potong dan sapi impor bersama Sapibagus Academy. Jadikan momen ini sebagai langkah awal untuk membangun usaha peternakan yang lebih profesional, terarah, dan berkelanjutan.
Jangan tunda kesempatan berharga ini 🤝
Segera bergabung dan belajar bersama Sapibagus Academy dengan cara:
📞 Hubungi kami:
SASA: 0821-1902-7681
DIAN: 0811-980-221
📲 Instagram: @sapibagusacademy
🌐 Website: klik disini
📺 YouTube: SBA Channel
Mari kembangkan skill, perluas jaringan, dan tingkatkan peluang sukses Anda di dunia peternakan bersama Sapibagus Academy — Belajar Lebih Tepat, Bisnis Lebih Hebat.
