Industri sapi potong Argentina memasuki fase pertumbuhan baru. Didukung oleh tingginya harga daging sapi dunia dan terbukanya akses ke pasar internasional, negara ini menargetkan peningkatan ekspor daging sapi Argentina hingga 50 persen dalam empat tahun.
Jika sebelumnya produksi lebih difokuskan untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri, kini peternak mulai mengubah strategi dengan memperbesar porsi produksi untuk pasar ekspor.
Sejumlah analis menilai langkah tersebut dapat menjadikan Argentina sebagai salah satu pemain paling agresif dalam perdagangan daging sapi global.
Peternak Menggemukkan Sapi hingga 550 Kilogram
Salah satu perubahan terbesar terjadi pada bobot sapi saat dipotong.
Menurut Guillermo Del Barrio, pemilik feedlot El Trébol di Provinsi Buenos Aires, sebelumnya sapi umumnya dipotong pada bobot sekitar 300 kilogram.
Kini banyak peternak menggemukkan sapi hingga mencapai 550 kilogram sebelum dipotong.
Peningkatan bobot tersebut menghasilkan produksi daging yang lebih banyak per ekor sehingga nilai jual dan potensi ekspor ikut meningkat.
Strategi ini menjadi salah satu faktor penting dalam mendorong pertumbuhan ekspor daging sapi Argentina.
Feedlot Menjadi Kunci Peningkatan Produktivitas
Argentina tetap mempertahankan sistem pemeliharaan berbasis padang rumput (pasture).
Namun, menjelang pemotongan, sapi dipindahkan ke feedlot selama beberapa bulan untuk menjalani program penggemukan intensif.
Pakan yang diberikan meliputi:
- Jagung.
- Bungkil kedelai.
- Konsentrat berenergi tinggi.
Kombinasi sistem penggembalaan dan feedlot memungkinkan sapi mencapai bobot optimal dalam waktu yang lebih singkat sekaligus menghasilkan kualitas karkas yang lebih baik.
Perjanjian Dagang Membuka Peluang Ekspor Baru
Momentum ekspor daging sapi Argentina semakin kuat setelah negara tersebut memperoleh akses perdagangan yang lebih luas ke berbagai pasar internasional.
Amerika Serikat
Perjanjian dagang baru dengan Amerika Serikat meningkatkan kuota impor daging sapi asal Argentina.
Selama periode Januari hingga Mei 2026:
- Volume ekspor mencapai 41.770 ton.
- Meningkat 158 persen dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya.
- Nilai ekspor mencapai US$348 juta.
Kenaikan tersebut menunjukkan tingginya permintaan terhadap daging sapi Argentina di pasar Amerika.
Uni Eropa
Peluang ekspor juga meningkat setelah berlakunya perjanjian EU–Mercosur pada Mei 2026.
Kesepakatan tersebut memberikan akses yang lebih luas ke negara-negara Eropa dengan tarif impor yang lebih rendah sehingga meningkatkan daya saing produk Argentina.
Harga Daging Sapi Dunia Terus Menguat
Laporan Rosgan memperkirakan produksi daging sapi dunia akan berkurang hampir 1 juta ton sepanjang tahun 2026.
Penurunan pasokan diperkirakan membuat harga daging sapi dunia tetap tinggi.
Kondisi tersebut menjadi insentif bagi peternak Argentina untuk meningkatkan produksi sekaligus memperluas pasar ekspor.
Nilai Ekspor Tumbuh Jauh Lebih Cepat
Data Januari hingga Mei 2026 menunjukkan pertumbuhan yang sangat positif.
Volume ekspor meningkat sekitar 8 persen menjadi 271.000 ton.
Namun, kenaikan harga internasional membuat nilai ekspor melonjak jauh lebih besar.
Nilai ekspor daging sapi Argentina meningkat 44,7 persen hingga mencapai US$1,83 miliar.
Data tersebut menunjukkan bahwa peningkatan keuntungan industri tidak hanya berasal dari bertambahnya volume ekspor, tetapi juga dari membaiknya harga jual di pasar global.
Populasi Sapi Akan Terus Ditingkatkan
Selain meningkatkan bobot panen, peternak juga mulai mempertahankan lebih banyak sapi betina produktif.
Strategi ini bertujuan untuk:
- Meningkatkan populasi sapi nasional.
- Memperbesar produksi daging sapi.
- Mendukung pertumbuhan ekspor dalam jangka panjang.
Pendekatan tersebut menunjukkan bahwa Argentina tidak hanya mengejar keuntungan jangka pendek, tetapi juga membangun fondasi produksi yang berkelanjutan.
Argentina Menargetkan Ekspor 1,5 Juta Ton
Saat ini Argentina mengekspor sekitar 1 juta ton daging sapi atau sekitar 30 persen dari total produksi nasional.
Dalam beberapa tahun ke depan diperkirakan:
- Porsi ekspor meningkat menjadi sekitar 40 persen dari produksi nasional.
- Mulai tahun 2029–2030, ekspor diproyeksikan melampaui 1,5 juta ton per tahun.
Apabila target tersebut tercapai, posisi Argentina sebagai salah satu eksportir daging sapi terbesar dunia akan semakin kuat.
Pelajaran bagi Indonesia
Keberhasilan ekspor daging sapi Argentina menunjukkan pentingnya strategi yang terintegrasi antara peningkatan produktivitas, efisiensi produksi, dan perluasan akses pasar internasional.
Beberapa pelajaran yang dapat diterapkan di Indonesia antara lain:
- Memperkuat program pembibitan sapi secara berkelanjutan.
- Mengembangkan sistem penggemukan (feedlot) yang lebih efisien.
- Meningkatkan kualitas dan ketersediaan pakan ternak.
- Memperluas akses pasar ekspor melalui kerja sama perdagangan.
- Mendorong peningkatan bobot panen tanpa mengabaikan efisiensi produksi.
Dengan langkah tersebut, Indonesia dapat meningkatkan daya saing industri sapi potong sekaligus memperkuat ketahanan pangan nasional.
Kesimpulan
Target peningkatan ekspor daging sapi Argentina hingga 50 persen dalam empat tahun menunjukkan bagaimana kombinasi kebijakan perdagangan, peningkatan bobot sapi, sistem feedlot, dan pengembangan populasi ternak mampu memperkuat daya saing industri. Strategi ini menjadi contoh bahwa keberhasilan sektor peternakan tidak hanya ditentukan oleh jumlah ternak, tetapi juga oleh efisiensi produksi, kualitas produk, dan kemampuan memanfaatkan peluang pasar global. Pengalaman Argentina dapat menjadi referensi berharga bagi Indonesia dalam membangun industri sapi potong yang lebih produktif, kompetitif, dan berorientasi ekspor.
Jika Anda sedang mencari bahan pakan ternak berkualitas dengan harga kompetitif, Sapibagus siap menjadi mitra terpercaya untuk kebutuhan usaha peternakan Anda. Kami menyediakan berbagai pilihan bahan pakan yang telah dipercaya oleh banyak peternak di Indonesia.
📞 Hubungi kami:
SASA: 0821-1902-7681
DIAN: 0811-980-221
📲 Instagram: @sapibagusacademy
🌐 Website: klik disini
📺 YouTube: SBA Channel
Bersama Sapibagus, wujudkan usaha peternakan yang lebih produktif, efisien, dan menguntungkan.
