📍 Oleh: Miguel Otárola | The Denver Post – 2 Juli 2025
Menjelang Hari Kemerdekaan Amerika Serikat (4th of July), harga daging sapi di supermarket Colorado dilaporkan lebih tinggi dibandingkan negara bagian lain, menurut survei tahunan dari American Farm Bureau Federation (AFBF).
📈 Penyebab Kenaikan Harga
- Populasi sapi menurun secara nasional akibat kekeringan berkepanjangan selama lebih dari satu dekade.
- Peternak menjual indukan sapi karena biaya pakan dan air yang tinggi.
- Permintaan tetap tinggi, terutama untuk produk seperti steak dan burger.
📊 Data Harga Daging & Konversi ke Rupiah
| Produk | Harga di Colorado | Rata-Rata Nasional | Setara Rupiah* |
|---|---|---|---|
| Daging giling (2 lb) | $14.41 | $13.41 | Rp237.000 |
| Pork chop (3 lb) | $18.33 | $14.00 | Rp302.000 |
*Asumsi kurs: USD 1 = Rp16.450
🌿 Dampak Iklim & Penurunan Populasi Sapi
Colorado mencatat penurunan populasi sapi terbesar di AS—turun 8% atau sekitar 50.000 ekor pada tahun 2024, menurut laporan USDA.
Negara bagian lain yang terdampak penurunan populasi sapi besar:
- Nebraska
- South Dakota
- California
Texas justru mencatat kenaikan populasi sapi sebanyak 60.000 ekor.
💬 Pendapat Ahli
“Saat jumlah sapi betina menurun, maka jumlah anak sapi ikut berkurang. Ini membuat harga naik,”
– Nathan DeLay, Asisten Profesor Ekonomi Peternakan, Colorado State University
🥩 Fakta Menarik
- Meskipun harga naik, konsumen Amerika tetap setia membeli daging sapi.
- Produk lain seperti es krim, salad kentang, dan stroberi juga mengalami kenaikan harga.
- Pemerintah AS memberikan bantuan senilai $1 miliar kepada peternak terdampak kekeringan dan kebakaran hutan.
🇺🇸 Colorado & Industri Daging Sapi
Daging sapi adalah komoditas ekspor terbesar Colorado. Negara bagian ini merupakan salah satu pusat industri pemrosesan da
